学习经历：

蔡惟真教授拥有丰富的学术资历，先后获得澳大利亚柯廷科技大学商学士学位、澳大利亚悉尼大学与新南威尔斯大学联合颁发的工商管理硕士（MBA）、香港理工大学酒店及旅游业管理学理学硕士学位，以及澳大利亚纽卡索大学博士学位。此外，她还考取了多项专业资格，包括日本语能力测试一级、美国酒店业协会教育学院注册高级教育导师（CHE）、英国特许市务师（Chartered Marketer,UK）、国家高级企业培训师（国家职业资格一级）及国家旅游咨询师等。

工作经历：

蔡教授是名副其实的“双师型”教师，既具备深厚的行业实战经验，又拥有丰富的教学研究背景。她曾在商界及旅游业界工作超过二十年，主要领域涵盖市场策划、客户服务、业务拓展及企业管理。投身教育界之前，她担任加拿大系Uniglobe Travel集团的大中华区发展总监，负责区域市场拓展与战略规划、员工管理及培训。

自2001年起，蔡教授开启教学生涯，先后在香港多所高等院校任教。她曾任香港高等科技教育学院（高科院）酒店餐饮及工商管理学系系主任，目前担任该系副教授。同时，她还兼任英国威尔士三一圣大卫大学博士论文导师、广州东华职业学院客座教授。她曾受聘于香港科技大学、香港教育大学、香港理工大学、香港都会大学（款待业管理学学位课程）、香港岭南大学、香港浸会大学、澳大利亚联邦大学（管理学旅游学位课程）、英国雪菲尔哈伦大学（酒店管理学学位课程）、英国中兰开夏大学（会展及节目管理学学位课程）以及香港职业训练局等多家知名院校。

在教学方面，蔡教授屡获殊荣，2010年荣获“杰出教师奖”，2025年再获“杰出员工贡献奖”。

企业培训与顾问咨询:

蔡教授积极投身企业培训与顾问咨询工作，将多年积累的行业经验、学术心得转化为实用教材，面向中、港、澳门三地机构讲授“员工管理” 、“国际商务礼仪”、“服务管理”、“面试技巧”、“销售技巧”等课程，深受好评。她的客户群体广泛，包括中国工商银行北京总行、上海中国青年旅行社、上海半岛酒店、珠海庆华国际大酒店、深圳希尔顿欢朋酒店、香港南丰集团、香港赛马会、华润集团及香港中华电力有限公司等知名企业。

社会服务：

蔡教授热心社会公益与专业服务，现任多项重要职务：香港学术及职业资历评审局专家、香港雇员再培训局技术顾问（旅游）、香港职业训练局专家（酒店、服务及旅游）、香港职业训练局酒店、饮食及旅游业训练委员会成员、香港旅游业议会专家顾问、国家教育部高校毕业生就业协会核心能力分会顾问、香港酒店及旅游培训协会会长。她曾历任珠海市人力资源和社会保障局职工教育和职业培训协会高端服务业技能人才培训专家、香港圣方济各大学课外课程评审员（商业及款待管理学系）、香港岭南大学课程咨询委员会成员、香港教育大学课程发展委员会及课程顾问委员会成员、香港基督教青年会专业进修书院课外课程评审员、大湾区高校学生调酒比赛组委会主任、粤港澳培训师职业技能大赛组委会主任，并曾担任商业电台“旅游百事通——随时出发”节目嘉宾主持。

学术成就：

蔡教授在学术研究方面成绩斐然。她以首席研究员身份获得近750万港币的研究资助拨款，多篇研究论文以第一作者或通讯作者身份发表于SSCI、SCIE、ESCI等国际索引收录的权威学术期刊。近年来，她的研究成果先后在法国、加拿大、毛里求斯、中国等地的国际学术会议上发表。例如。于2013年，她在“中山两岸四地技能人才培养论坛”暨“示范学校建设实务操作高级研修班”上发表了关于香港职教与训练架构的研究，分享了香港职业教育的成功模式与经验。于2024年，她在中国(广西)-东盟职业教育展交流会中，分享了香港职专教育的发展及政策。 此外，于2017年及2025年，她分别在匈牙利维斯普雷姆及中国厦门举行的国际学术会议上荣获“最佳论文奖”。同时，蔡博士还担任核心国际学术期刊如《International Journal of Contemporary Hospitality Management》及《Tourism Management》的评审专家。